Nel giugno 2008 l’amato ristorante Florent nel quartiere Meatpacking di New York, dopo 23 anni di attività, ha chiuso per sempre le sue porte, segnando la fine di un’era. Florent Morellet, il proprietario gay dichiarato e sieropositivo aveva trasformato il suo omonimo locale in un centro di intrattenimento (con spettacoli di drag queen) e di attivismo della comunità lgbt, aperto comunque a tutti. Nel documentario incontriamo Florent, lo staff, i clienti e le celebrità che hanno costruito questa straordinaria ed estesa famiglia, che ci raccontano le vicende più curiose dei tempi d’oro del Florent. Con apparizioni di Julianne Moore, Isaac Mizrahi, Diane von Fürstenberg, Michael Musto, Sylvia Miles, Jacquie Hoffman, Murray Hill, Nora Burns, David Rakoff, Penny Arcade, e tanti altri. Il regista Sigal ha detto di essere stato per molto tempo uno dei clienti del ristorante e di essere rimasto stupito da come Florent lo conduceva e da quello che faceva per tutti, così, anche per ringraziarlo, ha pensato di fare un film su questo locale che è diventato un pezzo di storia della comunità gay newyorkese.